الجلبجي اسم أصله تركي يطلق على بائع الحليب ولا تزال عائلة مسماة (الجلبجي) في سوريا حمص تحتفظ بالإسم والمهنة(صنع حلويات من الحليب) منذ أكثر (110أعوام) جيلا من بعد جيل