بقصم كلمة في اللهجة العراقية ومعناها: قطعة عجين مستطيلة تخبز مرتين حتى تصبح صلبة فلا تنكسر بسهول يأكلها العراقيون بعد أن يغمسوها بأشربة حارة مثل الشاي أو الحليب.

أصل الكلمة:عدل

من التركية (بقصمات peksimet)بنفس المعنى العربي.